L'AREFLH est partenaire du projet WASTE4SOIL « Transformer les déchets alimentaires en amendements durables pour une meilleure santé des sols et un système alimentaire amélioré ». Ce projet vise à développer des filières techniques de recyclage applicables pour transformer les résidus de la transformation alimentaire en amendements, grâce à une approche circulaire, systémique et multi-acteurs. Tous les acteurs de la chaîne alimentaire sont impliqués au niveau régional, ce qui permet de boucler des boucles spécifiques (nutriments, matière organique, eau).
Dans le cadre du projet, le centre technologique LEITAT a développé avec succès des hydrolysats de protéines à partir de bagasse de bière et de sous-produits porcins (catégorie 2 selon le règlement sur les sous-produits animaux) destinés à être utilisés comme biostimulants dans l'agriculture.
Les sous-produits porcins ont été sélectionnés pour leur potentiel en tant que matières premières de grande valeur. L'équipe de LEITAT a transformé ces sous-produits grâce à un processus d'hydrolyse enzymatique visant à libérer de petits peptides et des acides aminés libres. Son objectif est d'améliorer la santé et la fertilité des sols, ainsi que d'optimiser l'absorption des nutriments par les plantes.
Ce procédé innovant a permis d'obtenir un taux de récupération des protéines de 70 % et un degré élevé d'hydrolyse des protéines. Le procédé a été optimisé et mis à l'échelle dans un réacteur de 100 litres afin de produire la quantité d'hydrolysat de protéines nécessaire pour les essais sur le terrain. Le traitement enzymatique a fourni une solution prometteuse basée sur la bioéconomie circulaire pour convertir les sous-produits porcins de catégorie 2 en hydrolysats de protéines destinés à des applications agricoles.
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Ce projet bénéficie d'un financement du programme de recherche et d'innovation Horizon Europe de l'Union européenne au titre de l'accord de subvention n° 101112708.
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