Waste4Soil est un projet Horizon Europe financé par la Commission européenne dans le cadre de la Mission européenne « A Soil Deal for Europe ». Il est dédié à la "transformer les déchets alimentaires en amendements de sol durables pour une meilleure santé des sols et un système alimentaire amélioré"
Waste4Soil explore des moyens innovants pour convertir les déchets de transformation alimentaire en amendements de sol produits localement, répondant ainsi à deux défis majeurs de l'UE : le gaspillage alimentaire et la santé des sols.
Waste4Soil était présent à l'événement européen Bioplastic à Bruxelles, où le partenaire ITENE a présenté l'application Waste4Soill. Il s'agit d'une plateforme d'agriculteurs à agriculteurs pour les déchets agricoles industriels visant à transformer les déchets alimentaires en amendements de sol durables. L'application fonctionne par système de jumelage et de mise en relation.
Son objectif est d'étudier la valorisation de huit résidus de transformation alimentaire (par exemple, viande, poisson, produits laitiers, céréales, huile d'olive, boissons (vin), fruits et légumes et aliments transformés). Sept laboratoires vivants sont déployés en Europe : chaque laboratoire vivant installe et vérifie la plateforme et l'application pour mettre en contact les résidus de transformation alimentaire avec les utilisateurs finaux d'amendements de sol.
Les données peuvent être introduites dans la plateforme :
- soit manuellement par le gestionnaire de déchets, le producteur de déchets et/ou l'agriculteur
- et/ou elle peut collecter des informations à partir de plusieurs capteurs conçus et installés sur mesure dans les living labs. Ces capteurs mesurent la position GPS et d'autres informations liées à la dégradation des résidus lors du transport.
Cette approche est circulaire, systémique et multi-acteurs, et elle est mise en œuvre au niveau régional et implique tous les acteurs de la chaîne alimentaire, fermant ainsi des boucles spécifiques (nutriments, matière organique, eau)
Les laboratoires vivants sont en cours de mise en place en Grèce, en Finlande, en Espagne, en Pologne, en Hongrie, en Italie et en Slovénie. Cependant, la méthodologie développée sera diffusée dans toute l'Europe pour améliorer les connaissances sur les résidus de transformation des aliments et transférée dans d'autres régions européennes.
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Ce projet bénéficie d'un financement du programme de recherche et d'innovation Horizon Europe de l'Union européenne au titre de l'accord de subvention n° 101112708.