Les fruits et légumes, un domaine clé

Etudes Economiques

L'AREFLH est un lieu d'échanges et de partage. Elle collecte les études techniques et économiques réalisées par ses membres pour les mettre à la disposition de tous.

Les études européennes existantes sont réunies dans cette rubrique et dressent un panorama de ce secteur dynamique mais très exposé.

Les fruits et légumes en Europe, c'est 16 % en valeur de la production agricole européenne.

fruits_legumes_herbesCe secteur de production fait vivre de très nombreuses exploitations familiales, une main-d'oeuvre importante et de plus en plus spécialisée.
Il contribue activement à la vie des territoires ruraux, à la beauté des paysages et les productions sont des facteurs très positifs pour le captage du gaz carbonique et du gaz à effet de serre.

Très dépendants des conditions climatiques, de la production et de la consommation, ce secteur est soumis plus que d'autres à la pression de la concurrence mondialisée. Il doit faire face à des crises périodiques qui ont fragilisé de nombreux ateliers de production.









Prognosfruit 2012  Previsions de récolte de Pomme et Poire

Toutes les présentations de la conférence qui s'est tenue à Toulouse le 3 août 2012 sont consultables sur le site Web Prognosfruit www.prognosfruit.eu dans la section Archives 2012, le mot de passe est : Toulouse2012

Parmi les différentes interventions des études à consulter : 
pdfApple international market, trade and outlook By E. SCHWARTAU
pdf Pears international market, trade and outlook by E. SCHWARTAU
 
pdf The Fruit Juice Perspectives By Jan HERMANS    



Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires

Rapport au Parlement juin 2011 publié par FranceAgriMer 
Eléments de résultats et analyse par filière : Section 1 Fruits et légumes frais  : page 43 à 68
pdfConsulter le rapport